Vent d'Autan

Le plus grand restaurant de France va quitter Narbonne. La rumeur veut que les planeurs laissaient sont fondateurs Louis Privat est maintenant officiel. « Les Grands Buffets, installés après 1989 à Narbonne, vont aller s’installer dans une autre ville.

Louis Privat s’est dit publiquement dépassé par l’attitude de la communauté d’agglomération du Grand Narbonne et de son président Didier Mouly. C’est en effet le Grand Narbonne qui gère l’équipement qui accueille le restaurant. « Espace de liberté » est un vaste espace de loisirs qui comprend piscine, skate park et boulodrome. Le fondateur du restaurant dénonce l’état « regrettable » du parking, un système de climatisation en panne « depuis des années », des « problèmes d’étanchéité » quand il pleut ou trouve un ascenseur pour personnes handicapées en panne depuis des ans. « Sur tous les dossiers, Didier Mouly fait obstruction », dénonçait Louis Privat dans La Dépêche du Midi Déjà ces jours qui reprochent au « mépris pour le magnifique travail accompli » du maire de Narbonne. J’ai contacté il y a quelques jours, Didier Mouly n’a pas souhaité s’exprimer. Je sais que le Grand Narbonne a récemment voté un budget d’investissement de 12 millions d’euros sur 4 ans pour les travaux d' »Espace de liberté » avec la mise au point de l’ensemble de la toiture.

Des clients venus de loin

« Les Grands buffets » sont une locomotive incontournable pour Narbonne. Le restaurant sert mille clients par jour, plus de 360 ​​000 par an, attirés par son menu à volonté à 47,90 €. Les réservations sont prises d’assaut, parfois avec un an d’avance. Et souvent de loin. « Les Grands Buffets » propose un cadre digne d’un restaurant étoilé tous ses plats à volonté : homards, foie gras, huîtres, viands et un plateau de 111 fromages homologués par le Livre Guinness des Records.

Où vont partir « Les Grands Buffets » ?

Le fondateur Louis Privat assure vouloir trouver aujourd’hui une « ville plus accueillante et responsable ». Va-t-il s’installer à Perpignan, à Béziers ou à Castelnaudary, des villes qui lui ont fait part de leur intérêt ? La direction du restaurant l’annoncera la semaine prochaine.