Comment le tlahuica-piekakjoo garde-t-il leur héritage mycologique réussi

Le Mexique est un pays doté d’une incroyable diversité biologique et culturelle, comptant parmi les 17 pays les plus riches en biodiversité et abritant 71 groupes ethniques parlant plus de 62 langues maternelles. Cependant, cette diversité est menacée par la disparition de nombreuses langues, entraînant la perte de connaissances écologiques accumulées sur des siècles. Pour contrer ce phénomène, des efforts sont déployés pour protéger à la fois les espèces et la sagesse culturelle qui les entourent.

Une récente étude publiée dans « Plantes, personnes, planète » présente un projet de recherche décennal visant à documenter et préserver la variété fongique étroitement liée au Tlalahica-Pjiekakjoo, une communauté des montagnes du Mexique central. Cette région se distingue par sa remarquable diversité de champignons comestibles, comptant environ 500 espèces, dépassant même la Chine. L’étude a révélé que le Tlalahica-Pjiekakjoo possède une connaissance profonde de ces champignons, avec jusqu’à 70 espèces utilisées, témoignant de leur expertise traditionnelle.

L’équipe de recherche s’est immergée dans la communauté de Tlahuica-Pjiekakjoo de Lomas de Teocaltzingo et a collaboré avec des collecteurs locaux et des scientifiques communautaires, connus sous le nom de « Honguéras » et « Honguéros ». Ils ont documenté les champignons trouvés, recueilli des informations sur leur utilisation et leur préparation, et ont impliqué les résidents locaux dans le processus. Les résultats ont montré une expertise remarquable des champignons par la communauté, dépassant même les connaissances de groupes ethniques d’autres régions du monde.

Ces champignons ne sont pas seulement une source de nourriture, mais également riches en nutriments et composés bénéfiques pour la santé. Certains ont même des applications potentielles en pharmacologie et en agriculture. Le vocabulaire lié aux champignons est riche en détails, reflétant la nature et les caractéristiques des espèces, ainsi que les traditions culinaires locales. La communauté a également développé des pratiques durables de collecte et de préparation des champignons, sans aucun cas d’intoxication signalé depuis de nombreuses années.

En plus de documenter la biodiversité fongique, l’équipe a identifié des espèces à fort potentiel gastronomique, susceptibles de renforcer l’économie locale tout en préservant les forêts. Des efforts sont déployés pour protéger et partager les connaissances traditionnelles sur les champignons, à travers des foires, des cours de cuisine et des activités de « mycotourisme ». Cette coopération entre scientifiques et membres de la communauté a permis de préserver le patrimoine culturel tout en favorisant le développement durable.

L’histoire du Tlalahica-Pjiekakjoo illustre l’importance de préserver les connaissances écologiques traditionnelles pour soutenir la biodiversité et la souveraineté alimentaire. En documentant les nouvelles espèces, en protégeant les pratiques culinaires traditionnelles et en favorisant des opportunités économiques durables, la communauté démontre que le patrimoine culturel ne doit pas seulement être préservé, mais aussi partagé et valorisé.

Et voici la source pour plus d’infos.

Gabriel Durand

Rédacteur, Auteur, Journaliste | Plus de publications

Gabriel Durant est un journaliste et écrivain français spécialisé dans la région Occitanie. Né dans la ville de Perpignan, Gabriel a toujours été passionné par l'histoire, la culture et la langue de la région. Après avoir étudié la littérature et le journalisme à la Sorbonne, il a commencé à écrire pour le site web Vent d'Autan, où il couvre un large éventail de sujets liés à l'Occitanie. En plus de son travail de journaliste, Gabriel est également un romancier accompli.

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