Vent d'Autan

Pour apaiser la colère des artisans qui, en raison de la crise énergétique, ont vu leur facture d’électricité exploser, le gouvernement a annoncé, cette semaine, des mesures de soutien. Touchés depuis plusieurs mois par la hausse de leurs matières premières et, pour beaucoup, non éligibles au bouclier tarifaire, les boulangers peinent à s’en sortir et leur cas inquiète particulièrement l’exécutif. Ce jeudi 5 janvier, à l’occasion de la cérémonie traditionnelle de la galette des rois à l’Elysée, Emmanuel Macron a assuré « être à [leurs] côtés » et annoncés que tous les artisans et très petites entreprises frappés par la hausse des prix de l’énergie pourraient « renégocier » en janvier les « contrats excessifs » en gaz et électricité.

« C’est une faute politique »

Faire pression sur les fournisseurs, c’est aussi la solution trouvée la veille par le ministère de l’Economie, Bruno Le Maire : « Aujourd’hui, les fournisseurs n’aident pas suffisamment les boulangers et les PME, at-il affirmé ce mardi . Je leur demande de faire plus, mieux et tout de suite. De son côté, la Première ministre, Elisabeth Borne a proposé une aide fiscale pour limiter les défaillances : les PME, et notamment les 33 000 boulangers de France, pourraient ainsi « demander le rapport du paiement de leurs impôts et cotisations sociales » pour affaiblir leur trésorerie.

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Mais alors que les professionnels du secteur alertent depuis plusieurs mois sur la catastrophe qui les guette et que certains membres de l’opposition ont, à plusieurs reprises, averti le gouvernement, ces premières mesures n’arrivent-elles pas un peu tard ? « C’est une faute politique », a estimé Valérie Rabault, députée socialiste du Tarn-et-Garonne. Le 6 décembre, le vice-président de l’Assemblée nationale apris le micro dans l’Hémicycle pour poser une question au gouvernement : « Dans mon département, cinq boulangeries ont déjà fermé, frappées par la hausse du coût de l’électricité Vous devez nous écouter : le tarif réglementé doit être mis en place sans attendre. »

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« Je les ai prévenus dès le mois d’octobre, assure aujourd’hui Valérie Rabault à La Dépêche. Je leur ai dit que ce serait le problème de la rentrée 2023 et c’est effectivement le cas. »

Robert Bonal, président de la Fédération de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie en Occitanie, qui était reçu ce jeudi à l’Elysée, auprès d’Emmanuel Macron, « regrette » également le temps pris par l’exécutif pour annoncer les primeres mesures : « Ça fait beaucoup de mois qu’on sait que cela va être compliqué, et il faut reconnaître que nous ne pensions pas ça ça allait augmenter de la sorte ! Avons pris conscience de l’ampleur. »

Une situation de jeu « injuste »

L’homme avoue ne pas être optimiste face aux annonces qui ont été faites : « Les contrats qui rencontrent les 220 euros du mégawattheure (MWh) font être sistématiquement cassés, le président nous l’a promis. C’est une très bonne chose. Après , reste à voir comment ça va se dérouler et si les fournisseurs joueront le jeu, mais je suis confiant. »

Valérie Rabault, elle, est plus sceptique quant aux ressources : « Le président a poursuivi aux fournisseurs de baisser les prix. Vont-ils le faire ou pas, c’est toute la question. À 220 euros le MWh, ça peut passer pour les comptes des boulangeries, mais ce que nous demandions, c’est qu’ils aient accès au tarif réglementé et que la hausse soit limitée à 15 %. » La députée pointe du doigt l’injustice de la situation : « Aujourd’hui, si vous êtes coiffeur, vous avez le droit au bouclier. Mais, si vous êtes boulanger, vous ne l’avez pas. Il est la, aussi, le me trouble. »