Vent d'Autan

Une année record. Pour cette édition 2023 du Salon international de l’agriculture, la Maison Jougla a été largement honorée. Comme à l’accueil, de nombreux concours sont organisés lors de ce grand rassemblement agricole, qui se déroule Porte de Versailles à Paris.

A cette occasion, la maison de Saint-Lizier a présenté douze de ces confitures. Le résultat est sans appel : onze d’entre eux remportent à eux deux une médaille. Il s’agit tout simplement d’un record dans cette catégorie, comme l’explique le créateur de la marque Bernard Jougla : « Je crois que le précédent record était de huit médailles. On est très fier de ce record. On a beaucoup travaillé ces six deniers mois pour revoir quelques recettes parce qu’on veut toujours atteindre la perfection. On est heureux de voir notre travail être récompensé lors de ce salon ».

48 médailles au total

Confiture de fraise, de cerise, de cassis ou encore gelée extra de pommes ou crème de marrons, les multiples saveurs des créations de la Maison Jougla ont donc largement séduit les différents jurys de ce Salon international de l’agriculture mais ce n’est pas Une première pour l’entreprise familiale et artisanale. « C’est la première fois que l’on reçoit autant de médailles. Cela va nous permettre de bien décorer un pan de mur de notre nouvelle boutique, plaisante le maître confiturier. Après 2012, date de création de l’entreprise, sur un Obtenu 48 médailles. Cela nous réconforte sur nos choix, sur notre sélection de fruits et sur nos recettes. »

Avec plus de 50 médailles, la Maison Jougla est tout simplement la confiserie le plus titré de France au concours général agricole du Salon de l’agriculture. Pour autant, il n’y a pas d’excès de confiance du côté de Bernard Jougla : « Avec ma femme et mon fils, qui va integrer l’entreprise en alternance l’année prochaine, on est passionné. On veut continuer de nous Développeur en agrandissant notre bâtiment afin d’augmenter notre capacité de production. Notre but, c’est que l’on se fait plaisir et qu’on fait plaisir à un maximum de gens ».

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Les fruits du monde

Durant cette semaine du salon à Paris, le stand de la société du Couserans a rencontré un succès français au niveau des récompenses, qui était au niveau de la fréquentation du stand avec le passage de 5 000 dégustations réalisées par les trois premiers jours , les visiteurs ont pu s’apercevoir de la diversité des produits utilisés dans les confitures. « Je n’ai pas tabou avec la provenance de mes fruits. Il y a de très bons fruits dans le monde entier, en France et en Occitanie. On travaille autant avec les abricots du Roussillon, qu’avec les figues du Var ou encore les Cerises de Grèce. On souhaite travailler avec des produits qui sortent de l’ordinaire et avec des saveurs atypiques », confie l’homme aux 11 médailles en 2023 au Salon international de l’agriculture. « On est notamment content de nos médailles d’or sur les confitures à dominante ananas et à dominante mangues. On a fait venir des fruits de l’île de la Réunion et parfois, on se chambre un peu avec les confituriers réunionnais parce qu’ Au final, c’est l’Ariégeois qui a eu les récompenses sur les produits exotiques alors que ce sont eux qui sont censés remporter ces médailles d’or. »

Une belle ribambelle de médailles pour les confitures de la Maison Jougla qui attend avec force de faire aussi bien après la prochaine édition du Salon de l’agriculture en 2024.