Vous pouvez manger les feuilles frites en Crète, mélangées à un risotto en Italie ou dans une soupe froide (ou un ragoût de pois chiches) en Espagne. Et ce ne sont que les utilisations qui en font Wikipédia.
Pour moi, c’était un régal de jardin à Birregurra début novembre. Je dois admettre que j’admirais les fleurs en forme de ballon plutôt que les feuilles. Je ne pensais pas qu’ils avaient l’air particulièrement comestibles.
Silène vulgaire, notant que « vulgaris » signifie commun et est souvent appliqué à une utilisation pratique, appartient à la famille des œillets, Caryophyllaceae. La famille est plus facilement reconnaissable par les feuilles opposées par paires sur la tige qui est souvent enflée à cet endroit.
Il existe quelque 500 espèces de Silènetous originaires de l’hémisphère nord et principalement autour de la Méditerranée et plus au nord de l’Europe. Silène vulgairela Campion de la vessie (champion étant un nom appliqué à quelques membres de la famille des œillets, vraisemblablement une variante de « champion »), est originaire de la Méditerranée orientale et de l’Asie occidentale.
La sous-espèce côtière, Martimaqui est celle qui est largement cultivée, s’épanouit dans les enclos et les zones perturbées de son habitat naturel et semble coller principalement aux jardins en Australie.
Une deuxième variante, sous-espèce vulgaire, apparaît plus souvent comme une plante naturalisée (c’est-à-dire venue d’ailleurs mais survivant seule) dans le sud de l’Australie. Il est déclaré comme mauvaise herbe déclarée en Australie-Méridionale.
Si vous vous demandez comment fonctionne cette fleur, la vessie gonflée est un tube sépale élargi, c’est-à-dire la couche à l’extérieur des pétales. Les cinq pétales sortent de la vessie, avec quelques petites froufrous, des « écailles », à l’endroit où ils sortent du tube (à peine visibles sur la photo ci-dessus…).
Les plantes aux formes de fleurs étranges attirent souvent des noms communs nombreux et variés. Dans ce cas, les alternatives au Bladder Campion sont: les œufs d’oiseau, la racine bleue, le pavot à bulles, le cobwell, le hochet du diable, les larmes de jeune fille, le hochet, l’herbe à sonnette, le rose de mer, le vivaneau, la bouteille blanche et la poule blanche.
